悼林杰樑醫師 -- 我們會繼續奮戰不懈

長期跟食品安全奮戰的林杰樑醫師這麼突然的走了，留下了很多的不捨。民以食為天，但是現在我們日常生活中所接觸的，所攝取的，在工業取代傳統的情況下，已經不如往常那樣單純。食品工業的蓬勃的確有效率地餵養了整個社會，但是在效率至上的工業觀念來說，先不提添加違法的食品添加物了，一些新製程讓我們吃到的跟實際上的東西，並不一定相同。有某個食品大廠還被諷刺地把原本的廣告標語改成了「整個城市都是我的化工廠」，藉以顯示現在廠商對於食品安全的輕忽，抑或是說，這些打算使用「現代」生產手段生產的廠商，其實他們已經失去了食品業的靈魂。他們只想要做出讓人吃下肚的東西賣錢，卻不去想這到底算不算是食品。