2015年12月23日 星期三

孫明賢前主委,您是在毀滅對於台灣農業還有期待的青年人的夢想。

台灣獨厚於其他同緯度的地區,是全球生物多樣性最複雜的地方之一,同時在農業生產上除了氣候之外,自明鄭時期開始屯田,清朝在荒地的開墾,日治時期廣大的水利建設,國民政府來台之後支持輕工業一路發展至重工業,台灣這塊土地都靜靜地隨著河水潺潺,生產出一項又一項肥美的作物,養活了島上所有的百姓。

今天,台灣能有這樣的工商業成就,可以說通通都是由農業一路支持上來的,農業是台灣產業的根本,而除了氣候之外,台灣從學界一路到業界對於農業技術的耕耘,也是台灣的驕傲,甚至還是台灣在國際孤立無援的情況下,爭取邦交的利器之一。而這可追溯至日治時期,一脈相承的台灣農業心血結晶,竟被少數人當作牟利的工具。可是賣出去的不是單單一個品種,一個技術,而是台灣人的情感、精神、以及歷史。更甚至許多的農業技術,是國內專業農民賴以跟國際其他貿易競爭對手對抗的根本,一旦外流,台灣許多賴以維生的產業將失去競爭優勢。賣技術的買辦或許很開心,因為所獲得的報酬相當優渥,至於其他的人該怎麼辦?好像並不是什麼很重要的事情,閉上眼,就什麼都看不到,再睜開眼,就會有鈔票。

2015年12月13日 星期日

[時事] 柳丁搶種的陰影

報載雲林柳丁因為之前推動廢園,又開始有人搶種,樹苗飆漲兩倍的消息。其實背後隱藏著很大的危機,這個危機不是大家耳熟能詳的搶種、盛產、崩盤三部曲,而是柑橘產業的殺手--黃龍病。

黃龍病是一種特殊的細菌病害,他會在土壤裡面傳播,受害的柑橘樹木會因為維管束被堵塞而漸漸衰弱死亡。有點像是我們人體的心血管疾病,在堵塞的時候可能你只有感到血壓有點高,有點喘氣無力,等到整個塞死的時候,非得開刀解決不可了。而黃龍病現在並沒有辦法靠著藥劑防治,而他也是一種非常特殊的細菌,他只會在柑橘的活體裡面存在,目前還沒有辦法人工培養跟分離,可說跟樟芝子實體一樣都是微生物學家想要解開的大迷團。

為什麼柳丁搶種會跟黃龍病扯上關係?這要從檸檬談起,屏東九如、里港一帶是台灣檸檬的主要產區,這幾年因為市場檸檬的反應很好,種植面積擴張了將近兩倍,但是產量卻沒有跟著提升到兩倍,為什麼?因為這些檸檬有非常大的部分,將近三分之一罹患了黃龍病,可能會在五年之內要全部剷除。黃龍病傳播得如此迅速的原因,不是氣候、土壤、水質的問題,而是種苗的生產出現問題。由於柑橘類的品系變異大,使用一般的種子繁殖很容易導致品種特性改變,因此最安全的生產方式是從母株使用營養繁殖的方式。而為了防止黃龍病的傳播,最好的方式是使用柑橘本身的「珠心胚」細胞進行組織培養,可以得到無毒且跟母本性狀一樣的種苗。可是農民為了搶快,使用傳統的扦插方式繁殖樹苗,雖然技術門檻低也能快速獲得成苗,但是也導致了原本若使用已經罹病的母樹當作枝條來源,黃龍病將藉此傳播給新苗。黃龍病本身並不是一個速發的疾病,但是當你發現病發的時候已經無法拯救。目前的柳丁搶種風潮,讓人看到檸檬產業的縮影,不得不防。


2015年9月5日 星期六

[工商服務] 新社區產銷履歷乾香菇

台中的新社區近年來以花海觀光聞名,不過新社除了地勢冷涼適合花卉生長之外,他也是國內重要的香菇產地之一,國內有七成的香菇產量,都集中在新社地區。一向以香氣濃郁,肉質緻密作為特點的新社香菇,在中國產香菇不斷走私進入國內的情況下,新社的香菇產業受到了莫大的衝擊,在低價中國香菇搶奪市場下,沒有辦法證明產地與品質就只能挨悶棍。新社區農會因而開始輔導區內的農民開始進入產銷履歷制度,藉由嚴格的品質控管與追溯能力,成功奪回社會大眾對於新社香菇的信心。新社區農會為了更加提高區域品牌實力,斥資建立現代化香菇包裝場,並且通過ISO 22000與HACCP認證,經由整齊清潔環境內所包裝生產的乾香菇,貼上屬於自己批次的產銷履歷標籤,是台中市炙手可熱的伴手禮之一。農會同時也開發了香菇麵、香菇蘇打餅、香菇香椿醬等加工品,讓新社香菇以更多的面貌呈現在國人面前。

2015年1月5日 星期一

停灌休耕,傷的是農,還是民?

今年,台灣面臨十年以來最低的降雨量。以至於各地水庫水情嚴重吃緊,嚴重影響明年度的用水計畫。也因此農委會跟經濟部、科技部聯手先拿了吃了將近七成用水量的農業用水開刀,宣布明年第一期作擴大停止灌溉。台灣管理水資源的問題容後再表,政府在處理休耕議題上的思慮欠周,也引發廣泛討論。

目前的爭議在休耕補助到底該怎麼分,因為台灣歷經多次土地改革,加上最近的小地主大佃農政策,一個實際有在耕作的農戶,他對於農地的持分可能只有1/10甚至沒有(完全佃農)。即使政府說補助是給實際種植的農民,但仍然衍生出很多的問題。