你知不知道一分地有多大？談農業上的單位換算

台灣在計算農地的面積時，官方是用公頃(10000平方公尺)來計算，但是台灣民間則都是使用"分"和"甲"作為面積的計算方式。我們常見的房屋土地面積單位則是"坪"，一坪的定義是六台尺見方，也就是(6*0.303)^2 = 3.305平方公尺。一甲地是十分地，也等於2934坪。

雖然在數字計算上，一甲約等於0.97公頃，不過在農業實務上，在噴藥、施肥、計算產量等部分，小農一般都還是遵循一公頃等於一甲的換算方式，畢竟3%的差距在平均種植面積不到兩甲的農民來說，是可以忽略不計的。也有一甲三千坪的簡易記憶法，實際上來說，一公頃 > 三千坪 > 一甲地。

另外一個面積換算帶來的困擾就是英制了，英制的通用面積單位是英畝(acre)，一英畝約等於0.404公頃，換成甲是比較好算的，一甲就等於2.4英畝。如果有在接觸美國農業資材的人常常會被他們的用法搞混，美國常用的液體單位是美國加侖(gallon)、美國液體品脫(pint)、美國液體盎司(oz)等等，以 1 gallon / acre的用量，可以等同於9.36 公升/公頃的使用量。不過美國的農業資材因為大規模機械化的關係，使用量跟倍數和亞洲國家都有很大不同。

植物生長的重要胺基酸-半胱胺酸

植物在生長過程中需要很多的必須胺基酸，植物大多都可以透過自我合成的機制取得，其中例如離胺酸、苯丙胺酸都是非常基本且用量非常大的胺基酸。本次介紹的半胱胺酸可以說是植物胺基酸家族內的禁衛軍：

半胱胺酸(L-Cysteine)具有下列的植物活性：

1. 抗氧化劑，提高酶活性，另外可保護細胞核。

2. 固氮酶(鐵鉬蛋白的重要組成單位)，豆科植物大量需要。

3. 蛋白質雙硫鍵的形成單位，維持蛋白質結構的穩定。

4. 酵素組成時和金屬結合的重要位置，對於酵素的構型和結合相當重要。

5. 在接近細胞核的位置大量存在，對蛋白質合成的後端修飾扮演重要角色

6. 只有L-Cysteine穩定具有生物活性，一般固態Cysteine溶解在水中後兩個構型都會存在

台七甲線，台灣最重要的高山農業基地

前陣子，因為公司業務的關係，跑了一趟梨山。從台北出發，經過雪隧，從蘭陽溪的北岸一路往上游而去。台七線就是俗稱的北橫公路，在棲蘭一分為二，一條蜿蜒穿過雪山山脈，經過大家都很熟悉的拉拉山、巴陵，然後到達大溪。另一條支線沿著蘭陽溪繼續往上，在中央山脈的背脊上穿梭，一路到達中央山脈的核心區域，梨山。

這條被稱為台七甲線的重要山路，是台灣發展高山農業的命脈，在921地震摧毀了中橫青山段之後，更顯得這條道路的重要性。以思源啞口為分水嶺，約600~800公尺的四季、南山部落，是台灣最大的十字花科蔬菜生產基地。台灣的夏季高麗菜，幾乎每兩顆就有一顆從蘭陽溪谷孕育而生，西瓜的產量也佔了三分之一以上。有人說，在蘭陽溪谷種西瓜是一場豪賭，因為只要颱風逼近宜蘭，迎風面帶來的強烈雨勢會讓蘭陽溪氾濫，沖走溪底的所有事物。西瓜農的豪賭，便是賭收穫前沒有颱風，一旦賭對，西瓜收穫的時間恰巧是市場行情最好的時候，一季收入數百到上千萬不成問題，但如果給老天收走，那就一毛錢都沒有了。

本次經過南山的時候恰巧蘇拉颱風造成南山村嚴重損傷，台七甲線也有許多地方坍方，僅僅維持單線通車。交通依然絡繹不絕，可見山上農人的辛苦。

[工商服務] 特色農產品介紹 -- 埔里鎮農會，美人腿泡麵

台灣農業一個很重要的課題就是產品的行銷，我們並不會否認台灣農民的生產技術和農產品水準，但是怎麼賣，便是很嚴苛的問題。
有些比較用心的農會會主動來推動各種加工產品的製作，替當地的農產品再包裝一番，提高產品的價值和利用率。有些沒辦法整件銷售的產品，可以藉由加工的模式取出更高的產品價值。

本次走訪埔里酒廠，農會的展銷部推出了美人腿(茭白筍)泡麵。

有機農產品，有什麼玄機(四)

之前我們講到了很多有機農產品和一般農產品的差異，但並不是要打擊國人對有機農產品的信心，畢竟除了少數不肖只想掛羊頭賣狗肉的商人之外，很多的有機農民都是懷抱著要提供給消費者安全、健康、天然的農產品而辛勤地工作著。隨意地抹煞他們對這塊土地的努力和貢獻，其實是不公道的。

有機農法跟一般慣行農法存在著許多差異，現在社會大眾對於農業的誤解很多都來自於相關的新聞報導。最近在工作過程中也常常接到民眾的詢問「請問這個有機的要怎麼種」、「我自己家裡要種有機蔬菜能用什麼東西」。固然，家庭農業自己生產一些無毒農產品對於自己的生活品質是一項很大的提升，不過對有機這個名詞的誤解已經深植人心。縱使農委會已經立法明訂有機農產品是一項專有法律名詞，還是有很多相似的名詞打著健康大旗做商業行為的廣告。在這邊也提醒一下讀者，現在的有機農產品都必須有農委會的標章，任何沒有標章，廣告內容迴避「有機」，改以其他擦邊球似地語言廣告的產品，其實都是不合法的。有機農產品驗證管理法是不是一個好法尚待歷史檢驗，但是大眾起碼要給已經守法的業者多一些支持。